Olivier Leflaive est un grand et important domaine de Bourgogne, basé à Puligny-Montrachet dans le cœur battant de la Côte de Bone. La famille a des siècles d'expérience dans la culture de ces terres et transmet cette passion de père en fils depuis des générations. Olivier, fils d'Anne et de Joseph, est né en 1945 alors que le domaine familial comptait une vingtaine d'hectares. Après des études d'économie et une forte passion pour la musique, il poursuit une carrière d'artiste et d'imprésario, faisant également ses débuts dans des émissions de radio et de télévision. Après la naissance de ses filles Olivia et Julie, il a décidé en 1981 de retourner dans sa région viticole bien-aimée et de se consacrer entièrement à la vinification, fondant le domaine sous son nom en 1984. Olivier décide de suivre son idée révolutionnaire, unique à l'époque, de acheter des raisins et des moûts, de les vinifier et de les élever selon leurs principes. Un projet qui devient rapidement un succès, soutenu également par son frère Patrick et son oncle Vincent. En 1988, le talentueux caviste Franck Grux entre en scène et devient l'homme de confiance d'Olivier dans les années qui suivent. Le succès est au rendez-vous et en 2001 l'aventure chablisienne commence, suivie en 2015 par la création, avec son ami, des Champagnes Valentin Leflaive.

Le Domaine Olivier Lefalive vinifie environ 120 hectares de vignes (dont 17 lui appartiennent), produisant principalement de grands Bourgogne blancs. Les raisins proviennent de prestigieux villages Premier Cru et Grand Cru de la Côte de Beaune, tels que Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Meursault, mais aussi des régions renommées de Chablis et de la Côte Chalonnaise. Chaque jour, Leflaive s'efforce de produire des raisins de qualité en pratiquant une agriculture raisonnée, en soutenant le travail précieux de vignerons passionnés et en contrôlant régulièrement les vignobles. De chaque terroir prestigieux naissent des bouteilles uniques et rares, recherchées dans le monde entier.

Les vins d'Olivier Leflaive sont de grandes expressions territoriales : ils ont la classe, l'élégance et le raffinement typiques de la Bourgogne, racontant impeccablement et précisément les nuances d'un territoire historiquement vocalisé. Fruits des meilleurs raisins d'importants grands crus et premiers crus, ce sont des vins qui représentent la grande excellence du monde du vin.

Bourgogne Blanc 'Les Sétilles' Olivier Leflaive 2021

Appellation

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Verre

Quand le boire