Bolgheri Rosso Magnum Grattamacco 2023

Le Bolgheri Magnum de Grattamacco est un véritable bijou de la terre toscane, né de la combinaison entre des cépages internationaux et le territoire bolghérien. Il s'agit d'un assemblage bordelais toscan qui incarne de manière exemplaire le type et l'appellation, se faisant connaître dans le monde également grâce à un excellent rapport qualité/prix. Il peut être considéré comme l'un des points de référence de la zone, un passage obligé pour être introduit dans le monde merveilleux des Bolgheri Doc, peuplé de noms prestigieux et d'étiquettes de grande valeur et qualité.

Le Bolgheri Grattamacco est né d'un assemblage savamment dosé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Sangiovese, cultivés dans les douces et prestigieuses collines de la haute Maremme, à quelques kilomètres de la mer. Les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement, pour être immédiatement amenés à la cave. La fermentation alcoolique se fait spontanément, avec des levures indigènes, dans des cuves en bois et la fermentation malolactique en barrique. L'affinage prévoit un séjour de 10 mois en barrique, permettant au vin de s'adoucir et de s'arrondir,atteignant un profil agréable, élégant et équilibré.

Le Grattamacco Bolgheri Rosso présente une robe de couleur rouge rubis intense, bordée de reflets grenat. Au nez, c'est une gracieuse symphonie de sensations : griottes, prune et cerise en première approche, puis des nuances épicées, toastées et balsamiques avec de plaisantes notes minérales. La bouche est douce et ronde, mais aussi fraîche et équilibrée, caractérisée par une trame tannique intense mais bien intégrée. Il s'agit d'une synthèse réussie entre la générosité de la terre toscane et l'élégance moderne, à associer à différents plats à base de viande rouge.