Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2023
Idèes cadeaux parfaitesLe Bolgheri Rosso "Il Bruciato" de Guado al Tasso est un vin rouge corsé et intense, vieilli pendant quelques mois en barrique. C'est l'une des expressions les plus célèbres et prestigieuses au monde, toujours appréciée pour ses qualités impeccables. Des tonalités chaudes et soyeuses laissent émerger des arômes riches de fruits des bois, de baies rouges, d'herbes et d'épices balsamiques.
Il Bruciato est l'un des vins les plus symboliques et célèbres du domaine Guado al Tasso, propriété de la légendaire famille Antinori. Il s'agit d'un rouge provenant de la prestigieuse zone toscane de Bolgheri, obtenu à partir d'un assemblage de cépages français, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et Syrah, qui atteignent ici des niveaux de qualité très élevés. Le nom vient d'une forêt qui, au XVIIIe siècle, a été entièrement brûlée par les habitants de la région en signe de protestation contre la noble famille Della Gherardesca, alors seigneurs de Bolgheri, qui interdisaient aux agriculteurs la chasse à l'intérieur.
Ce Bolgheri il Bruciato est produit chaque année au sein de la Tenuta Guado al Tasso de la famille Antinori, située à environ 80 km au sud-ouest de Florence, sur les douces et verdoyantes collines qui entourent l'ancien village, dans un territoire au microclimat unique qui alterne de bonnes amplitudes thermiques entre la nuit et le jour, permettant au raisin d'atteindre une parfaite maturité. Le vin "Il Bruciato" est le souffle du vent, la force de la terre et la passion de l'homme, c'est la démonstration de la façon dont ces collines génèrent des émotions visuelles et gustatives. Les raisins sélectionnés sont amenés à la cave où ils sont éraflés et pressés doucement. Suit la fermentation et la macération sur les peaux en acier à température contrôlée pendant environ 10-15 jours. Une partie du Merlot et Syrah est fermentée à des températures plus basses pour préserver les arômes variétaux et le goût typique. La malolactique se déroule en acier et se termine en barrique. À la fin de cette phase, on procède à l'union des vins qui mûriront en barrique pendant quelques mois, avant d'être mis en bouteille et affinés en verre pendant encore 4 mois.
Le Bruciato Antinori renferme, avec l'élégance innée due à ses nobles origines, l'âme d'un terroir ancien. La douceur du parfum de la brise, qui effleure Bolgheri et ses collines, se vêt dans le verre d'un rouge rubis intense et dégage un tourbillon de sensations de petits fruits rouges, comme la cerise et la mûre, qui s'entrelacent avec des nuances d'épices douces, accumulées pendant le passage en bois. En bouche élégance, douceur et équilibre sont les piliers d'une gorgée pleine et riche, d'une agréable enrobage. Un rouge qui séduit, capable de raconter avec finesse et élégance les arômes d'une histoire faite de raffinement et de succès.