Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2021
Le Blanc "Pique Poule" d’Opi D’Aqui est un vin blanc produit avec du Picpoul pur, véritable emblème de la viticulture moderne en Languedoc, un cépage qui donne habituellement des expressions de bonne saveur: ce vin n’est pas en reste. Au nez, nous percevons des notes parfumées de jasmin et d’agrumes, comme le citron et le pamplemousse, tandis qu’en bouche, grâce à un court passage en bois, il présente un bon corps qui complète la fraîcheur et la salinité vives sur la finale. La gorgée rappelle le poisson, vraiment recommandé avec des plats d’anchois ou de mollusques
Caractéristiques
Cépages |
Picpoul 100% |
Catégorie |
Vins Blancs |
Région |
Languedoc Roussillon (France) |
Alcool |
12.3% |
Format |
75 cl Bouteille |
Vignobles |
Vignes sur sols argilo-calcaires |
Vinification |
Fermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes |
Élevage |
6 mois en fûts de chêne |
Philosophie de production |
Artisanaux, Biologiques, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites , da agricoltura Italia o EU 
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Pour le gouter au mieux
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Jaune paille avec des reflets dorés
description du vin rouge Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2021
Couleur Jaune paille avec des reflets dorés
Au nez Fleurs blanches comme le jasmin, agrumes comme le zeste de citron et le pamplemousse
Goût Corps et structure moyens, acidité vive et bonne sapidité
producteur: Opi D'Aquì
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Parfait à boire avec
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![]( "Poisson Mijoté")
Poisson Mijoté
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![]( "Fromages Frais")
Fromages Frais
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![]( "Soupe de poisson sans sauce tomate")
Soupe de poisson sans sauce tomate
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![]( "Poisson et crustacés à la vapeur")
Poisson et crustacés à la vapeur
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![]( "Pâtes au Poisson Blanc")
Pâtes au Poisson Blanc
