Bianco Ottaviano Lambruschi 2023
NouveautésLe Bianco Ottaviano Lambruschi naît à Castelnuovo Magra, sur les collines qui séparent la Ligurie de la Toscane, où Ottaviano Lambruschi a quitté son travail dans les carrières de marbre de Carrara pour transformer une forêt en vignoble. Cette étiquette associe Malvasia, Trebbiano et Vermentino dans un blanc de caractère méditerranéen, pensé pour la table du quotidien. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de pêche, d'agrumes et d'herbes aromatiques se révèlent. En bouche, il est sec et savoureux, avec une fraîcheur vive qui accompagne une gorgée fluide et une finale nette. Parfait avec des plats de pâtes riches en légumes aromatiques, comme un plat de trofie au pesto
Bianco Ottaviano Lambruschi è l'etichetta più immediata di una cantina che ha scritto pagine importanti della viticoltura dei Colli di Luni. La storia comincia negli anni Settanta, quando Ottaviano Lambruschi lascia le cave di marmo di Carrara e acquista alcuni ettari di bosco a Costa Marina, frazione di Castelnuovo Magra, per convertirli in vigneto. Negli anni Ottanta entra in cantina il figlio Fabio, che porta avanti una tradizione familiare autentica al confine tra Liguria e Toscana.
Questo bianco ligure nasce dall'unione di Malvasia, Trebbiano e Vermentino, coltivati sulle colline di Castelnuovo Magra, in un territorio dove la vicinanza del mare e delle Alpi Apuane disegna un ambiente davvero vocato. La cantina segue con cura ogni fase, dalla vigna alla bottiglia, per ottenere un'espressione fedele del territorio.
Il Bianco di Lambruschi si presenta nel calice di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso offre aromi di fiori bianchi, pesca, agrumi ed erbe mediterranee. Al palato è secco e sapido, sostenuto da una freschezza vivace e da un sorso agile e scorrevole. Ideale con stuzzichini, antipasti di mare, pasta al pesce, pesce alla griglia e primi alle verdure come le trofie al pesto.