'Balenazzurra' Travandasca

Le « Balenazzurra » de Travandasca est un vin orange au caractère marin et méditerranéen. La cave est née du rêve des trois fondateurs qui, en attendant la pleine maturité de leurs propres vignes, produisent du vin à partir de raisins provenant de différents fournisseurs amis. Une partie de la masse fermente au contact des peaux pendant environ dix jours, tandis que le reste est pressé directement, créant un équilibre entre structure et élans. Au nez, des arômes d'épices blanches et d'herbes méditerranéennes se dégagent, tandis qu'en bouche, il est tendu, savoureux et d'une belle progression. Il se marie bien avec les plats de poisson et de légumes, excellent avec une soupe de poisson ou un lapin à la ligure