Batar Querciabella 2022

Le Batar de Querciabella est un vin blanc toscan issu d'un assemblage de deux grands cépages français : le Pinot Blanc et le Chardonnay. Grâce à l'élevage en barrique, le vin acquiert une structure et une complexité qui en font un blanc particulièrement intense et riche en arômes. Il séduit dès la première gorgée par son bouquet mûr et harmonieux, ses notes de pêche, de melon jaune et ses délicates nuances de vanille et d'épices. Un blanc équilibré, doux et séduisant, qui exprime le désir de la cave toscane de produire un grand vin au profil international, dédié à des accords importants.

Le blanc Batar est produit dans la région de Ruffoli à Greve in Chianti, à partir de vignes cultivées en agriculture biodynamique depuis 2000 et en biologique depuis 1988, situées à une altitude de 350-600 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud, sud-est. Les plantes ont trouvé leur équilibre naturel et produisent des raisins de grande qualité avec de faibles rendements, ne dépassant pas 25 hectolitres par hectare. Les raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc sont pressés séparément de manière très délicate et les