Barolo 'Sarmassa' Giacomo Brezza 2020

Le Barolo Sarmassa de Giacomo Brezza est produit uniquement dans les meilleures années, lorsque les raisins expriment la richesse maximale et la maturité aromatique. Fruit des vignes d'une célèbre Mention Géographique supplémentaire Sarmassa, c'est un rouge d'une élégance et d'un raffinement particuliers, tout en nuances aromatiques délicates. Frais et velouté, c'est un Barolo réalisé dans un style traditionnel, basé sur un élevage en grande cuve. Il est idéal à déguster avec du petit gibier et des rôtis de viandes rouges. Pour sa personnalité particulière, il est très agréable à déguster jeune, mais atteint sa pleine maturité après quelques années en bouteille.

Le Barolo "Sarmassa" naît parmi les vignes du domaine de Giacomo Brezza, cultivées en agriculture biologique, dans le plein respect de la nature. Les raisins proviennent du cru Sarmassa, qui se trouve sur le territoire communal de Barolo, au nord du village éponyme, vers la frontière avec la zone de La Morra. Il s'agit d'une parcelle de 1 hectare, située à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ouest et sud-ouest. Le nom du cru très probablement dérive du terme salmassa, qui désignait une ancienne source salée de la région. Les sols sont constitués des célèbres Marne di Sant’Agata, composés de limon, d'argile et de sables, très drainants et capables de retenir l'eau en profondeur, sans stresser les plantes en années sèches. Les vignes de Nebbiolo sont des variétés Lampia et Michet et à la fin de la vendange, les raisins sont vinifiés en rouge avec fermentation dans des cuves en acier et une longue macération sur les peaux. Le vin mûrit pendant environ 2 ans en grande cuve de chêne et termine son élevage en bouteille.

Le vin Barolo Sarmassa de Giacomo Brezza est une interprétation traditionnelle de l'un des crus les plus intéressants de la région de Barolo. C'est une étiquette qui naît dans une zone célèbre pour la production de vins élégants, frais et avec une texture tannique particulièrement fine. Il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis clair avec des reflets grenat. Le profil est raffiné, avec des arômes de fleurs séchées, de violette, des notes d'herbes médicinales, des souvenirs