Barolo 'San Lorenzo di Verduno' Fratelli Alessandria 2021
Producteurs exclusives
Vin rareLe Barolo "San Lorenzo di Verduno" est un vin robuste et complexe, élevé pendant 36 mois en fût. Le profil olfactif évoque les agrumes, les herbes médicinales et se termine par des notes douces et épicées. En bouche, il est chaud et enveloppant, montrant un grand équilibre et une longue persistance.
Le Barolo "San Lorenzo di Verduno" produit par les Fratelli Alessandria est l'expression de l'un des crus les plus prestigieux du domaine et exprime fidèlement les caractéristiques particulières de ce célèbre terroir de l'appellation. Il s'agit d'une version de Barolo particulièrement complexe et raffinée. Au nez, il s'ouvre sur de légères notes florales et des arômes délicats de fruits rouges, enrichis de touches d'herbes médicinales et de légères nuances boisées. La bouche est intense et riche, avec une grande persistance aromatique et un palais harmonieux et délicat.
Le Barolo "San Lorenzo di Verduno" naît d'une parcelle située à l'intérieur de la mention géographique supplémentaire éponyme de la commune de Verduno. Le vignoble bénéficie d'une belle exposition sud et se trouve à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les plants ont plus de 30 ans et produisent des raisins d'une intensité aromatique particulière. Les sols sont principalement constitués de calcaire, avec une bonne présence de limon. Après la vendange manuelle, suit la fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier à une température de 29-31 °C et une durée totale de macération sur les peaux d'environ 20-25 jours. Le vin vieillit pendant 36 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 20-30 hectolitres, repose 2 mois en acier et termine le long processus d'affinage par six mois en bouteille avant la mise en vente.
Le "San Lorenzo di Verduno" est un Barolo expression d'un cru unique. Une étiquette de prestige, qui permet de connaître les caractéristiques du terroir et ses particularités. Dans le verre, il a une belle couleur rouge grenat. Le profil olfactif est riche et élégant avec des parfums de violette, de fleurs séchées, d'herbes médicinales, de petits fruits des bois, de racine de réglisse et des notes légèrement toastées. L'attaque en bouche révèle immédiatement une bonne structure, une trame tannique dense mais évoluée, une belle complexité et profondeur aromatique, qui accompagne la gorgée vers une finale harmonieuse, persistante et d'une bonne fraîcheur.