Barolo Riserva della Casa Marchesi di Barolo 2015

Le Barolo Riserva della Casa Marchesi di Barolo est un rouge de grande structure. Cette réserve passe un total de presque 6 ans en maturation, période durant laquelle elle trouve sa dimension et devient harmonieuse et équilibrée tout en affinant le bouquet. Dans le verre, il est rouge grenat intense, et avec le temps, il prend des reflets orangés. Le parfum est intense, avec des notes nettes de violette et de rose et des épices comme la cannelle et la muscade, qui évoluent au fil des ans vers le tabac, le cuir et la truffe. La gorgée est élégante, sèche et austère mais veloutée, harmonieuse. Il s'accompagne de viandes rouges et de gibier et a un accord classique avec le braisé au Barolo ou les tajarin à la truffe blanche