Barolo 'Marcenasco' Renato Ratti 2022
Idèes cadeaux parfaitesLe Barolo "Marcenasco" est une grande expression des Langhe, une étiquette historique et prestigieuse obtenue du cru éponyme, avec maturation en fûts de chêne pendant 24 mois. Il a un caractère aristocratique, élégant et très énergique, avec des arômes de fruits, d'épices orientales et de réglisse, et une bouche robuste, articulée, tannique et très fraîche. Capable d'évoluer pendant des décennies
Le Barolo “Marcenasco” de la cave Renato Ratti est un vin rouge de grande finesse, grâce et élégance expressive produit dans la commune de La Morra à partir d'un cru unique, le vignoble Marcenasco. Cette étiquette, qui représente la première tentative de vinifier un Barolo à partir d'une seule parcelle, tentée en 1965 par Renato Ratti et jamais essayée auparavant en Langa, est obtenue à partir de raisins Nebbiolo en pureté. Les vignes, situées à une altitude dépassant 400 mètres, sont cultivées en guyot sur des sols exposés au sud-est et caractérisés par les fameuses marnes de Sant’Agata mélangées à des sables fins et des argiles. La cave, célèbre et renommée, qui grâce à son fondateur Renato Ratti a contribué à faire l'histoire de ce territoire merveilleux, se trouve dans le hameau d'Annunziata dans la commune de La Morra, et possède aujourd'hui 38 hectares gérés magistralement par son fils Pietro.
Le Barolo “Marcenasco” de Renato Ratti est obtenu à partir de raisins récoltés exclusivement à la main vers les premières semaines d'octobre. Les grappes, soigneusement sélectionnées déjà dans la vigne, sont ensuite amenées dans la cave pour le désaménagement et le pressurage doux des baies et la fermentation alcoolique qui s'ensuit, qui a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas 30 °C, avec une macération sur les peaux d'environ 7 à 10 jours. Le vin est ensuite séparé et transféré dans des fûts de chêne où, vers le début de novembre, il subit la fermentation malolactique, après quoi il reste en affinage pendant environ 24 mois dans de grands fûts de chêne de 25 et 50 hectolitres, avant d'être mis en bouteille.
Le “Marcenasco” se présente à la vue d'une couleur rouge rubis pâle, tendant vers le grenat. Au nez, apparaissent des arômes de fruits rouges mûrs, dont la cerise, des notes florales de rose, des notes de sous-bois, des senteurs épicées de réglisse et de tabac, d'épices orientales avec de brefs accents balsamiques. En bouche, il est plein, musclé, intense et généreux avec des tanins solides et robustes et une élégante fraîcheur qui rend la gorgée extrêmement agréable. Ce “Marcenasco” de Renato Ratti est un Barolo de grande classe qui reflète la tradition et qui séduit par son énergie.