Barolo La Stoja 2022

Le Barolo de La Stòja est un assemblage de plusieurs parcelles de Nebbiolo, comme le veut la tradition. Vinifiés et affinés séparément, les lots sont assemblés après un long vieillissement en grands fûts de chêne. Au nez, il est ample et éthéré, avec une note florale, des fruits rouges et des arômes de réglisse et d'épices. En bouche, il est sec et robuste, avec une structure opulente mais veloutée, des tanins souples et un grand équilibre, parfait avec des viandes braisées ou des plats à base de sanglier.