Barolo Dagromis Gaja 2021
De nos sommeliers
Le Barolo ‘Dagromis’ de Gaja est un grand rouge produit par une icône du vin piémontais et du Nebbiolo. Les vignobles ont été hérités de la famille Gromis à La Morra, héritage que la famille Gaja porte sur les versants occidentaux de la ‘Langa’. Un rouge qui allie modernité et tradition, l’affinage se fait en partie en barrique et en partie en grand fût. Au nez, il s’ouvre sur des notes de cerise mûre, de rose séchée et d’épices douces, tandis qu’en bouche, il s’exprime chaud, plein et soyeux. Parfait avec de grands plats de viande
Couleur:
Rouge grenat profond avec de légers reflets orangés
Goût:
Fruits rouges comme la cerise et le cassis, suivis de pétales de rose séchée, de cannelle et de cacao, notes balsamiques de menthe
Au nez:
Ample, chaud et velouté, avec des tanins mûrs et une finale longue et harmonieuse