Barolo Bricco Boschis Roccheviberti 2021
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Le Barolo « Bricco Boschis » de Roccheviberti provient de l'un des terroirs les plus reconnaissables de Castiglione Falletto, l'une des « mentions » les plus prestigieuses de la commune. La vinification longue et l'élevage en grands fûts lui confèrent un style rigoureux et fidèle à la tradition. Au nez, il se révèle précis et profond, avec des notes fines de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes terreuses et de pierre mouillée. En bouche, il est structuré, tendu et persistant, adapté aux plats importants de la cuisine piémontaise et au gibier, comme le gibier en sauce ou les tajarin au ragù de lièvre
Couleur:
Rouge grenat compact
Goût:
Des notes nettes de violette et de cerise, des nuances de pierre mouillée et de sous-bois, de confiture de prune et de menthe
Au nez:
Très tendu et vertical, avec des tanins serrés, très persistant