Barco Reale di Carmignano Capezzana 2021

Le Barco Reale di Carmignano est un vin rouge toscan qui allie des raisins du territoire, Sangiovese et Canaiolo, à des variétés internationales, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, comme c'est généralement le cas dans cette région. Il s'agit d'une bouteille équilibrée, qui est le fruit de l'expérience séculaire de la cave Capezzana dans la production de grands rouges. Une étiquette à boire immédiatement ou à garder en cave encore quelques années, pour la déguster dans une version plus évoluée : dans les deux cas, la satisfaction au palais sera grande.

Ce Capezzana Barco Reale di Carmignano provient d'un assemblage habile, que la cave Capezzana assemble à partir d'un grand classique du terroir toscan, le Sangiovese, auquel s'ajoutent de petites pourcentages de Cabernet Sauvignon, Canaiolo et Cabernet Franc. Les raisins de ces variétés poussent dans des vignobles avec différentes expositions, caractérisés par un sous-sol argileux et conduits selon des pratiques d'agriculture biologique. Les baies, une fois récoltées, fermentent alcooliquement et macèrent pendant 14 jours dans des cuves en acier, effectuant aussi la malolactique. On passe donc à l'importante phase d'affinage, où le vin repose pendant 10 mois dans de grandes fûts de chêne d'Allier d'une capacité de 25 hl.

Le rouge Barco Reale di Carmignano se présente à la vue avec une couleur typiquement rubis, dotée d'une bonne intensité. Le éventail de sensations qui s'insinuent au nez raconte des arômes d'abord fruités, qui virent ensuite vers des notes plus florales et d'herbes sauvages. En bouche, il est de corps moyen, harmonieux, avec une gorgée de fraîcheur agréable, caractérisé par un tanin propre et fluide; il se termine par une finale d'excellente persistance, avec une rétro-olfaction fruitée. Une bouteille avec laquelle la cave Capezzana, une réalité historique qui peut se vanter de racines très anciennes au sein du terroir pratese, obtient d'excellents scores au niveau national et international, confirmant ses excellentes capacités de production.