Barbera Frizzante Giorgi
Le Barbera Frizzante de Giorgi est un vin rouge au fort pouvoir gastronomique, idéal pour accompagner les charcuteries locales, les entrées ou les fromages à pâte dure. Sec, buvable et frais, avec une effervescence très agréable, il a un profil olfactif de cerise et de baies
Le vin Barbera Frizzante de Giorgi s'accorde parfaitement avec le style des vins du territoire, souvent vinifiés avec une effervescence vive, qui en rend le profil plus joyeux. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets juvéniles. Le bouquet est riche et exubérant avec une légère effervescence qui exalte les parfums floraux de violette, les arômes de petits fruits à baies sombres, de prune rouge mûre, de cerise et les légères sensations épicées.marnes calcaires-argileuses, très adaptées surtout aux raisins rouges. Parmi les rangées se trouvent principalement les cépages classiques de l'Oltrepò Pavese : Croatina, Barbera, Uva Rara Vespolina et les internationaux Pinot Nero et Chardonnay, qui se sont très bien acclimatés dans cette zone. La vendange se fait manuellement vers la mi-septembre et les grappes de Barbera sont égrappées et mises à fermenter à température contrôlée de 28-30 °C avec macération sur les peaux. Suit la prise de mousse, la refermentation en autoclave et une période d'affinage en acier de 6 mois avant la mise en bouteille.
Le vin Barbera Frizzante de Giorgi s'accorde parfaitement avec le style des vins du territoire, souvent vinifiés avec une effervescence vive, qui en rend le profil plus joyeux. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets juvéniles. Le bouquet est riche et exubérant avec une légère effervescence qui exalte les parfums floraux de violette, les arômes de petits fruits à baies sombres, de prune rouge mûre, de cerise et les légères sensations épicées.L'entrée en bouche est parfumée et juteuse, avec un fruit mûr et une finale savoureuse et très fraîche.