Barbera d'Asti 'Tasmorcan' Magnum Elio Perrone 2024
Producteurs exclusives
Les Favoris de CallmewineLe Barbera d’Asti “Tasmorcan” est un vin rouge Magnum de grande typicité territoriale qui impressionne par son caractère doux et frais. Après environ 4 mois d'affinage en grands fûts et en barriques, il s'exprime avec un éventail aromatique riche de petits fruits, fleurs rouges et délicates épices orientales. À la dégustation, il révèle un corps de moyenne structure, plein et doux, mais aussi agréablement juteux et direct. Un format célébratif pour un grand vin rouge !
Ce Barbera d’Asti Magnum “Tasmorcan” est un vin pensé et conçu par Elio Perrone pour raconter les notes fruitées et exubérantes du cépage de départ, le Barbera. Élégance, style et mesure sont des adjectifs qui décrivent bien cette étiquette où les parfums et les goûts se déplacent avec la légèreté de la simplicité. Une bouteille qui ne veut pas se lier aux lieux communs, même pas à ceux esthétiques, et qui est donc présentée avec une bouteille au silhouette très particulière. Fromages et charcuteries, ainsi que des pâtes farcies de la tradition piémontaise et des plats de viande rouge et blanche sont les accords qui témoignent de la grande polyvalence de ce Barbera.
Le “Tasmorcan” Magnum naît de ces jeunes vignobles situés près d'Isola d’Asti, plus précisément dans la fraction de Mongovone. Après le pressurage des raisins, le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée. L'affinage ultérieur prend deux chemins : 70 % de la masse mûrit dans des fûts de chêne de 25 hectolitres, tandis que les 30 % restants s'affinent en barriques de chêne français, pour un total de 4 mois. Au début du printemps suivant la vendange, l'équipe de la cave Elio Perrone procède à la mise en bouteille.
“Tasmorcan” Magnum Barbera d’Asti se révèle à l'œil avec une robe couleur rubis, concentrée et dotée d'une belle intensité. Le nez est enveloppé d'un tissage de parfums principalement fruités, enrichis d'une légère épice d'où émergent des notes orientales. En bouche, c'est un vin de corps moyen, avec une gorgée pleine et ronde, caractérisée par un goût frais de belle intensité. Une bouteille libre, expressive et souriante, qui reflète pleinement la philosophie de production d'Elio Perrone. Un format Magnum extraordinaire!