Barbera d'Asti 'La Bigia' Luigi Spertino 2023
Vins du vigneronLa Barbera d'Asti "La Bigia" de Luigi Spertino est un vin rouge piémontais d'énergie et de vigueur écrasantes, provenant des communes de Mombercelli et Nizza Monferrato, élevé pendant 18 mois en fûts de chêne de Slavonie. Il exprime parfaitement le profil organoleptique de la Barbera idéale, pleine et substantielle mais en même temps fraîche et enveloppante, qui sent les fruits mûrs, le cacao et est largement rafraîchie par des souffles balsamiques.
Le Barbera d’Asti de Luigi Spertino mérite à juste titre une place d’honneur aux côtés du Grignolino. Mauro, le fils de Luigi, a en effet poursuivi la tradition familiale qui a fait du Grignolino le fleuron de la cave, située à Mombercelli, au cœur du Monferrato. Cependant, ces dernières années, le Barbera, un autre cépage caractéristique de la région, a également été adopté et soigné avec tout autant d’affection, dans le respect de l’environnement natif selon des règles agricoles non écrites, issues du bon sens et des pratiques de l’ancienne tradition locale. Presque comme si chaque vigne faisait partie de la famille, Mauro et Luigi soutiennent des méthodes non invasives utilisant des composés naturels pour préserver la vitalité de la terre.
Dans les vignes de Luigi Spertino, d’où est issu ce Barbera d’Asti, on ne voit jamais de tracteurs entre les rangs, car toutes les opérations sont effectuées manuellement, afin de ne pas altérer le sol. La vendange de Barbera, dans les vieux vignobles orientés à l’ouest, se fait sans mécanisation, en sélectionnant les grappes de qualité en excellent état. Seuls les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation, qui prévoit une période de macération sur les peaux de 8 jours. Le vin repose ensuite en fûts de chêne de Slavonie pendant 18 mois.
Le vin Barbera d'Asti de Spertino est sans aucun doute l'une des versions les plus directes et typiques de cette variété. Il révèle une couleur rouge rubis intense de grande personnalité et caractère. Un caractère, en réalité, un peu fermé, tendant à rester sur ses gardes, sans jamais laisser aller quoi que ce soit de plus que nécessaire. Puis, après un certain temps, la rigueur se transforme en douceur, et voici venir des arômes de fruits rouges mûrs, cerises, framboises et fraises, avec des notes de cacao et des accents de cuir. Il présente une structure puissante et douce, avec une bouche équilibrée et fluide.