Barbaresco Riserva 'Pora' Musso 2017
Producteurs exclusivesLe Barbaresco Riserva 'Pora' de la cave Musso est un élégant vin rouge des Langhe. Fruit d'un long vieillissement en bois suivi d'une année de vieillissement en bouteille avant sa commercialisation, ce vin acquiert douceur, élégance et profondeur à la gorgée, tandis que le nez impressionne avec un bouquet large, fruité et légèrement épicé. Essayez-le avec les entrées et les plats de viande traditionnels piémontais ou buvez-le comme vin de méditation
Le Barbaresco ‘Pora’ Riserva représente l’étiquette la plus prestigieuse et complexe de la réalité viticole familiale Musso. Le lien entre la famille Musso et le territoire de Barbaresco est très intime et ancien, remontant au moins à 1698 lorsque Giacomo Filippo Musso fut maire de la commune. Au cours du XXe siècle, malgré de nombreuses difficultés dues à la crise économique et aux guerres, le domaine des Musso a grandi et aujourd'hui, il est géré par Valter, assisté dans les aspects de production et commerciaux par son fils Emanuele et son petit-fils Luca Accornero. Le siège est situé au cœur du village de Barbaresco, un autre témoignage du lien entre la famille et le territoire.
Musso Barbaresco Riserva ‘Pora’ se compose uniquement de raisins Nebbiolo provenant de vignobles plantés sur des sols principalement calcaires mais avec des intercalations d'argile, situés entre 240 et 280 mètres d'altitude. La vendange manuelle est accompagnée d'une sélection minutieuse des raisins, qui subissent ensuite les opérations d'égrappage et de foulage. La fermentation alcoolique qui en résulte se réalise dans des cuves en acier inox, associée à une première macération de 20 jours à chapeau immergé avec des remontages périodiques suivie d'une seconde macération post-fermentaire de 50 jours à chapeau immergé. Ensuite, le moût est transféré dans des fûts de chêne de 50 hectolitres où il reste à mûrir pendant 12 mois, suivis de 18 mois supplémentaires de repos dans des fûts de 25 hectolitres.
Le Barbaresco ‘Pora’ Riserva Musso est de couleur rouge grenat lumineux. Le large et intense tableau olfactif est peint par des arômes de fruits rouges, de fleurs et de notes balsamiques, ornés de douces sensations d'épices comme la cannelle et la vanille dues au long passage en bois. Précieuse l'élégance et la classe en bouche, où la structure importante est bien équilibrée par la verve fraîche-sapide et la trame tannique mûre et bien intégrée.