Barbaresco Albino Rocca 2021

Le Barbaresco d'Albino Rocca est l'étiquette de la tradition, celle qui représente le mieux le style de la cave et les plus anciennes coutumes du territoire des Langhe. Avant qu'une prise de conscience d'origine bourguignonne, basée sur la valorisation des crus et des vignes individuelles, ne se répande, les producteurs avaient souvent l'habitude d'assembler les raisins provenant de divers vignobles de leur propriété, avec des caractéristiques souvent différentes et complémentaires, pour créer un vin harmonieux et équilibré. La bouteille a conservé cette habitude et exprime de manière presque didactique le caractère du Nebbiolo de la zone de Barbaresco, élégant, raffiné et d'une grande plaisir gustatif.

Le Barbaresco rouge d'Albino Rocca est le résultat d'une longue tradition. La famille Rocca, depuis les années 40, cultivait des vignes dans les Langhe, d'abord en vendant les raisins puis en commençant à embouteiller elle-même, avec le désir de valoriser le domaine. Le vin est le fruit des raisins récoltés dans les vignobles les plus jeunes de la propriété, âgés d'environ 15-20 ans, cultivés dans les les territoires communaux de Barbaresco, Neive, S. Rocco Seno d'Elvio, situés à une altitude comprise entre 240 et 310 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des expositions orientées au sud, sud-est et sud-ouest. Les sols varient légèrement d'une parcelle à l'autre, bien qu'ils présentent une matrice commune caractérisée par des marnes calcaro-argileuses, avec la présence de sables et de grès. À la fin de la fermentation avec une macération classique sur les peaux, le vin vieillit pendant au moins 20 mois dans des fûts de chêne allemand et autrichien pour compléter ensuite le vieillissement en bouteille.

Le vin Barbaresco réalisé par Albino Rocca se propose comme une véritable synthèse des meilleures qualités de l'appellation et représente l'étiquette idéale pour ceux qui souhaitent s'approcher de ce territoire pour en comprendre les caractères généraux, avant de s'aventurer dans les facettes des différents crus. À la vue, il arbore un brillant rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le profil olfactif est d'une remarquable finesse, avec des parfums raffinés de fleurs séchées et de violette, des arômes de groseille rouge, framboise, marasca, des notes de sous-bois, de racine de réglisse, d'herbes médicinales et de délicates nuances épicées. En bouche, il présente un caractère harmonieux et fluide, avec des tanins mûrs, veloutés et des arômes complexes et élégants, qui annoncent une finale longue, fraîche et savoureuse.