Barbacarlo Lino Maga 2021

Le Barbacarlo est le symbole italien de l'artisanat œnologique, un vin paysan produit comme on le faisait autrefois par le chevalier Lino Maga dans les collines de Broni. C'est une expression rustique, changeante d'année en année, étrangère aux dénominations, mais avec une marque déposée, mythifiée par des amateurs de la trempe de Veronelli et Gianni Brera. Comme le dit Lino, "l'important est que ça plaise" et même s'il est trop doux, il le met en bouteille quand même parce que le millésime doit refléter le lieu et le temps. Chaque année une surprise et chaque année une nouvelle expérience, jamais banale et toujours originale, son Barbacarlo est la plus grande expression de l'Oltrepò et le plus grand respect entre l'homme et la terre. Nature et simplicité, rien de plus. Lino Maga était un personnage qui méritait d'être connu en personne, un vrai paysan d'autrefois, fortement lié à sa terre. Le regard ferme et sage de celui qui a vécu la vigne et le temps, et cette maudite cigarette qui l'accompagnait à chaque instant. Longs silences dans un un lieu de souvenirs anciens. Parler avec Lino était une expérience inoubliable qui allait au-delà du concept de vin.

Le vin Barbacarlo naît de l'assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta cultivées dans le cru éponyme, dédié à un vieux oncle Carlo ('barba' signifie oncle en dialecte pavese), provenant de ceps centenaires avec des rendements très faibles. Les vignobles, qui reposent sur des sols tuffeau-sableux avec une forte pente, sont entretenus de manière sage et paysanne, sans l'utilisation de produits de nature synthétique, et le processus de production prévoit l'utilisation de fûts de chêne et de châtaignier pour la fermentation, sans levures ajoutées. Il mûrit en bouteille, apportant avec lui une éventuelle refermentation qui l'enrichit d'une veine carbonique et d'une douceur caressante mais imprévisible.