Ausonia

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Élevage et Maturation
millésime
Pecorino Machaon Anfora Ausonia 2021
Pecorino Machaon Anfora Ausonia 2021
23,50 €
Producteur
Ausonia
Région
Abruzzes (Italie)
Cépages
Pecorino 100%
Format
75 cl Bouteille
Le Pecorino "Machaon Anfora" d’Ausonia est un blanc artisanal affiné en amphore, une technique qui devient de plus en plus commune dans Abruzzo, qui contribue à donner une grande finesse aux vins locaux. Le Pecorino, cépage autochtone de grande sapidité et arôme, se prête parfaitement à ce traitement et ce vin en est la démonstration. Au nez il y a des notes complexes d’agrumes frais, de fleurs blanches et d’arômes végétaux intrigants en finale, avec des réminiscences de foin et d’anis. En bouche, il étonne par son harmonie, la saveur et la persistance aromatique, un profil gastronomique et idéal pour les plats de poisson intenses
23,50 €
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23,50 €
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Trebbiano d'Abruzzo Apollo Ausonia 2020
Trebbiano d'Abruzzo Apollo Ausonia 2020
12,50 €
Producteur
Ausonia
Région
Abruzzes (Italie)
Cépages
Trebbiano 100%
Format
75 cl Bouteille
Le Trebbiano d’Abruzzo "Apollo" d’Ausonia est un vin artisanal d’une jeune réalité des Abruzzes, qui travaille selon les principes de la biodynamique. Fermentation en acier, technique qui permet de développer beaucoup de fraîcheur et de boissons. Il s’agit d’un blanc savoureux, très frais et soyeux, aux arômes persistants de fruits jaunes, de fleurs blanches et d’herbes aromatiques
12,50 €
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12,50 €
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Cerasuolo d'Abruzzo Apollo Ausonia 2021
Cerasuolo d'Abruzzo Apollo Ausonia 2021
11,90 €
Producteur
Ausonia
Région
Abruzzes (Italie)
Cépages
Montepulciano 100%
Format
75 cl Bouteille
Le Cerasuolo d’Abruzzo "Apollo" d’Ausonia est une version fraîche et de structure moyenne de ce rosé identitaire des Abruzzes. Produit par une entreprise artisanale du Teramo, ce rosé présente des arômes de baies, de violette et de réglisse qui envoûtent le nez, tandis que la bouche est fraîche, de grand jus, particulièrement savoureux en finale. La gorgée est moelleux et met en évidence une bonne structure qui rend ce vin polyvalent dans les combinaisons, parfait avec des plats de maquereau ou de porc
11,90 €
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11,90 €
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Montepulciano d'Abruzzo Apollo Anfora Ausonia 2019
Montepulciano d'Abruzzo Apollo Anfora Ausonia 2019
21,00 €
Producteur
Ausonia
Région
Abruzzes (Italie)
Cépages
Montepulciano 100%
Format
75 cl Bouteille
Le Colli Aprutini Rosso "Apollo Anfora" d’Ausonia est un vin à base de Montepulciano produit par une jeune réalité du Teramano, qui travaille avec une grande attention à la durabilité pour produire des vins nettement territoriaux. L’affinage en amphore aide au développement d’une grande buvabilité, choix qui équilibre la rugosité du Montepulciano. Le nez est complexe, avec des notes de confiture qui rencontrent des arômes de laurier, de réglisse, de tabac et des notes de cuir et de sous-bois sur la finale. La gorgée est moelleuse, nette mais aussi rustique et ruisselante, les tanins bien présentes mais intégrés
21,00 €
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21,00 €
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Trebbiano d'Abruzzo San Pietro Ausonia 2020
Trebbiano d'Abruzzo San Pietro Ausonia 2020
24,00 €
Producteur
Ausonia
Région
Abruzzes (Italie)
Cépages
Trebbiano 100%
Format
75 cl Bouteille
Le Trebbiano d’Abruzzo San Pietro d’Ausonia est une version mature et complexe du blanc des Abruzzes par excellence, produit selon des principes artisanaux et biodynamiques. Ce vin porte le nom des vignobles dont les meilleurs raisins sont récoltés et fermentés et élevés en bois. Grâce à cela, une grande rondeur et douceur sont perçues en bouche, créant un équilibre agréable avec la fraîcheur marquée. Des notes de fruits jaunes, de fleurs blanches et de notes herbacées jouent avec de fines notes d’épices douces qui donnent au vin un profil vertical
24,00 €
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24,00 €
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