'Aspirant' Casa Caterina 2018
"Aspirant" de Casa Caterina, une cave qui se distingue sourtout par la production de vins mousseux, est un vin rouge d'une grande finesse, élégance et mesure. Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis, libérant des arômes de mûres et de poivre noir, d'anis étoilé, de violette et de tabac blond. En bouche, il est fin et élancé, dynamique et juteux, avec une finale fraîche et élégamment salée.
Pour le gouter au mieux
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevità
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 3-4 ans
Casa Caterina
-
Année de Fondation
1987
Hectares de vigne
7
Production annuelle
35.000 bottiglie
Œnologue
Aurelio ed Emilio Del Buono
Adresse
Via Foina, 32 - Monticelli Brusati (BS)
Parfait à boire avec
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![]( "Poisson Mijoté")
Poisson Mijoté
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![]( "Charcuterie")
Charcuterie
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![]( "Pâtes à la sauce de viande")
Pâtes à la sauce de viande
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![]( "Gibier")
Gibier
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![]( "Viande blanche")
Viande blanche
Caractéristiques
Cépages |
Cépages rouges |
Catégorie |
Vins Rouges |
Région |
Lombardie (Italie) |
Alcool |
13.0% |
Format |
75 cl Bouteille |
Vignobles |
Sur sols argileux et calcaires de dépôt alluvial |
Vinification |
Fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes |
Philosophie de production |
Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, |
Notes complémentaires |
Contient sulfites |
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Moyen de paiement
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