Arneis 'Blangé' Ceretto 2024
Le "Blangé" est le célèbre Arneis de la cave Ceretto : un vin blanc riche et parfumé, vinifié en acier avec la technique de la cryomaceration, devenu une icône culte des Langhe. Il dégage des arômes intenses de fleurs blanches, de pêche et de fruits tropicaux. Le goût est riche et fruité, avec des notes de pomme, de poire, de pêche, de vanille et beaucoup de fruits tropicaux.
Le Blangé est un vin blanc culte du Piemonte, une expression riche et exubérante du cépage autochtone Arneis devenu une icône dans les années 80 et 90. Son succès perdure encore aujourd'hui et il est présent dans les restaurants du monde entier comme l'un des blancs les plus célèbres d'Italie, best seller et long seller à la fois. Il est né en 1985 de l'intuition de la famille Ceretto comme un grand pari des frères Bruno et Marcello qui, à l'époque de gloire des grands rouges piémontais, ont redécouvert un cépage presque oublié : l'Arneis. Un choix innovant et impensable à l'époque qui s'est révélé être une intuition géniale et gagnante.
Le nom de l'Arneis Ceretto vient de la prononciation dialectale de l'un des premiers parcelles dont les Caretto Brothers ont commencé à produire cette étiquette. Il s'agit de la 'vigne du boulanger', 'boulanger' en français, ainsi appelée parce qu'elle était autrefois possédée par un boulanger français arrivé au 18ème siècle dans le Roero à la suite de l'armistice de Cherasco. Le mot
d'influence française a contribué au grand succès, avec un design graphique innovant et accrocheur : une bouteille transparente avec une étiquette blanche à lettres dorées dessinée par Silvio Coppola, architecte milanais de renommée internationale.Les caractéristiques qui ont rendu le Ceretto Blangé si célèbre sont dues à l'esprit audacieux et artistique de l'œnologue Donato Lanati qui, pour valoriser sa charge et son intensité aromatique, a inauguré dans les années 80 la technique de la cryomaceration, c'est-à-dire le contact des peaux avec le moût pendant environ 12 heures à une température de 5°C. Cette technique favorise la maximale extraction des arômes primaires du raisin tout en préservant la propreté aromatique et la délicatesse du fruit. Les parfums sont en effet intenses et variés : poire, pomme, pêche, agrumes et beaucoup de fruits tropicaux. La gorgée confirme l'âme intensément fruitée, associée à une fraîcheur équilibrée et à une bonne persistance. Un blanc qui a écrit l'histoire des blancs des Langhe et qui se confirme encore aujourd'hui comme très agréable et accrocheur, apprécié par
des passionnés du monde entier, aimé des jeunes et des femmes.