Arké Valdisole
(
75 cl
/ 12.5%
) Cépages blancs
Artisanaux, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Disponibilité Immédiate
Points clés
Artisanal
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L'Arkè de Valdisole est un vin blanc dynamique, expression d'un projet en constante évolution. Son nom fait référence au mot grec signifiant « origine » ; cette cuvée représente en effet la première vinification de la cave, développée et perfectionnée au fil du temps. Dans sa version actuelle, les raisins macèrent pendant environ deux jours en cuve inox, un choix qui élargit le profil aromatique sans alourdir la bouche. Au nez, des notes d'abricot et de fleurs blanches se dégagent, avec des touches d'amande grillée et de poivre blanc. En bouche, il est souple, juteux et frais. Excellent en accompagnement d'un risotto aux crevettes rouges et au zeste de citron
Couleur:
Jaune doré
Goût:
Complexe, avec des notes d'abricot, de fleurs d'acacia, des notes de miel, ainsi que des touches de poivre blanc et de noisette grillée
Au nez:
Doux, d'une belle fraîcheur et d'une longue saveur