Aperol Campari
L'Aperol de Campari est l'incontournable bitter italien pour l'apéritif. Sa couleur orange brillante et son goût aigre-doux et frais en font la base parfaite pour les cocktails les plus classiques de notre tradition. Né de l'infusion d'oranges, de rhubarbe et d'herbes et racines sélectionnées, il se reconnaît immédiatement par son parfum d'orange avec des notes de vanille et sa gorgée veloutée accompagnée de notes aigre-douces et de nuances boisées.
L'Aperol Campari est l'une des marques les plus connues au monde. Depuis plus d'un siècle, il est le protagoniste des moments conviviaux et joyeux de l'apéritif. Sa couleur orange le rend inconfondable et encore aujourd'hui, c'est l'un des bitter les plus appréciés et consommés au monde. Son goût caractéristique doux, avec une finale agréablement amère, le rend particulièrement adapté à être dégusté pur ou avec une touche de soda, ou pour être utilisé comme base pour de nombreux cocktails classiques ou de la mixologie moderne. Après le succès de l'Aperol Soda, les nouvelles générations ont redécouvert ce bitter italien historique avec l'Aperol Spritz, qui a rapidement conquis les préférences des jeunes à la recherche d'un apéritif à forte personnalité et peu alcoolisé.
Le Bitter Aperol est né du désir de créer un apéritif simple, facile à boire et peu alcoolisé. La recette a été élaborée en 1919 par les frères Barbieri, qui ont présenté leur création à la Fiera Internazionale di Padova. Mais c'est surtout dans l'après-guerre que l'Aperol est devenu célèbre en toute l'Italie comme l'apéritif national. L'avènement de la télévision et les campagnes publicitaires sur Carosello, interprétées par le grand acteur Tino Buazzelli, qui prononçait le célèbre slogan « Ah Aperol », ont contribué de manière déterminante à son succès. Le véritable renouveau a eu lieu dans les années 80 et 90, avec l'Aperol Soda, la version monodose déjà prête à boire et avec un taux d'alcool très bas. Puis vient le tour de l'Aperol Spitz, qui en quelques années devient l'apéritif le plus à la mode.
L'Aperol est l'apéritif au goût et à la couleur inconfondables, qui sont restés inchangés depuis 1919. Encore aujourd'hui, il est produit selon l'ancienne recette qui est restée secrète, un patrimoine exclusif des détenteurs de la marque. Le bitter est né de l'infusion d'oranges, de rhubarbe, d'autres herbes et racines dont le nom est inconnu. Ses arômes sont inconfondables, avec une ouverture sur des notes parfumées de zeste d'orange, d'herbes aromatiques, de rhubarbe et d'écorce. En bouche, il est doux, avec une entrée presque sucrée, riche et large, qui anticipe une finale harmonieuse et légèrement amère.