'Amici Miei' Vigne di Confine 2025

’Amici Miei' de Vigne di Confine rend hommage à la naturalité des vignobles et aux relations humaines qui accompagnent le domaine, un blanc de haute altitude à partir de raisins à baies blanches autochtones de l’Etna. Obtenu par pressurage direct et fermentation spontanée, il vieillit en acier pour en préserver la tension. Au nez, il est minéral et marin, avec un côté de fruits à chair blanche et des notes de pierre mouillée et iodées. En bouche, il est frais et vertical, avec une minéralité marquée, idéal avec une friture de paranza ou une cuisine végétale