Amarone Classico Riserva 'Le Origini' Bolla 2018

L'Amarone Classico Riserva "Le Origini" de Bolla est un vin qui retrace l'histoire de la famille Bolla, l'une des entités historiques de la région, dans la genèse de l'Amarone Classico. Il est produit de la manière la plus traditionnelle possible : séchage des raisins pendant 3 mois, puis uniquement sous bois pendant 4 ans. Au nez, les notes de fruits sous alcool sont immédiatement évidentes, puis un profil sombre évolue avec du poivre, du cacao et de la réglisse. En bouche, il est riche et enveloppant, mais avec une fraîcheur marquée. Parfait avec de grands fromages ou des ragoûts de viande