Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2018
Le Alta Langa Zero Enrico Serafino est un vin mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, à base de Pinot Nero et Chardonnay, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé plus de 55 mois sur lies
“Zero” d'Enrico Serafino est un vin mousseux méthode classique de couleur jaune paille vive et brillante, avec un perlage fin et persistant, incroyablement doux. Les arômes olfactifs embrassent une large gamme, des notes florales de tilleul aux notes fruitées de pulpe blanche mûre, en passant par les notes sucrées du miel jusqu'à celles parfumées de croûte de pain. Bien que la cave Enrico Serafino appartienne à la marque Campari depuis environ dix ans, il suffit de visiter le siège de Canale pour comprendre que cette entreprise a une histoire ancienne. L’Alta Langa Zero est un brut à la structure agréable, avec des tons doux et moelleux, équilibrés par une bonne acidité. Pour une fois, même le “zero” a une grande valeur !
deuxième fermentation en bouteille, ils passent ensuite 60 mois de repos en bouteille au contact des levures et aucun liqueur d’expédition n’est ajouté, mais seulement le vin de départ.“Zero” d'Enrico Serafino est un vin mousseux méthode classique de couleur jaune paille vive et brillante, avec un perlage fin et persistant, incroyablement doux. Les arômes olfactifs embrassent une large gamme, des notes florales de tilleul aux notes fruitées de pulpe blanche mûre, en passant par les notes sucrées du miel jusqu'à celles parfumées de croûte de pain. Bien que la cave Enrico Serafino appartienne à la marque Campari depuis environ dix ans, il suffit de visiter le siège de Canale pour comprendre que cette entreprise a une histoire ancienne. L’Alta Langa Zero est un brut à la structure agréable, avec des tons doux et moelleux, équilibrés par une bonne acidité. Pour une fois, même le “zero” a une grande valeur !