Alta Langa Brut 'Cuvée Valentina' Belcolle 2021
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L'Alta Langa Brut « Cuvée Valentina » de Belcolle rend hommage à l'élégance et à la sincérité qui caractérisent la région des Langhe. Il s'agit d'un vin mousseux élaboré principalement à partir de pinot noir, ce qui lui confère un profil riche et rond. Le nez révèle des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pâtisserie qui complètent d'intéressantes notes salées en finale. En bouche, il est linéaire, frais et harmonieux, une gorgée agréable qui accompagne idéalement les plats de poisson. Dégustez-le avec du « vitel tonné », une recette typique à base de veau et de sauce au thon
Couleur:
Jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin
Goût:
Complexe, avec des notes de fleurs blanches, de citron et d'orange, finale pâtissière puis notes iodées
Au nez:
Vertical, net et frais, bonne fluidité et fine sapidité