Alicante Nero Ampeleia 2022

L'Alicante Nero d'Ampeleia est un véritable triomphe de fleurs, de maquis et d'herbes aromatiques décliné avec un style délicat et ciselé. Celui d'Ampeleia, cave fondée en 2002 au cœur de la Maremme, est un projet né avec des idées claires et des intentions précises, la première étant d'embouteiller ce qui pourrait être des expressions identitaires tout en utilisant des cépages à la personnalité méditerranéenne, qui se sont bien adaptés à la région. Le vignoble est en effet composé principalement de cépages allochtones tels qu'Alicante, Carignano et Cabernet Franc (ce dernier étant présent dans la région depuis plus longtemps) cultivés selon les préceptes de la biodynamie et capables de fournir des témoignages territoriaux convaincants alliant à la concrétude de la Maremme la chaleur méditerranéenne. Tous les liquides se distinguent par leur élégance et leur finesse, allant du délicieux vin quotidien Unlitro, jusqu'aux bouteilles phares, plus complexes et nuancées. Une certitude granitique.

Le vin Alicante est obtenu à partir de raisins en pureté du cépage éponyme provenant de la "Vigna della Pieve", qui repose sur un sol de matrice sablonneuse avec présence de cailloux, situé à 250 m d'altitude. Dans le vignoble, comme déjà mentionné, on suit les préceptes de l'agriculture durable, afin de mettre en valeur la vitalité du sol et des plantes, en privilégiant la biodiversité. En cave, on procède à une fermentation spontanée dans des cuves en béton et un affinage de 6 mois dans les mêmes contenants.

L'Alicante Ampeleia remplit le verre avec sa robe rubis profonde et lumineuse. Nez d'une intensité et d'une chaleur exceptionnelles, avec une empreinte fortement méditerranéenne, où se bousculent des descripteurs tels que le thym, le romarin, les herbes aromatiques et des bouquets de fleurs. En bouche, le liquide se révèle cohérent et mesuré, exemplaire dans la façon dont il conjugue générosité aromatique et précision stylistique. Multiforme.