Albariño 'Valouta' Cabana das Bolboretas 2020
( )
75 cl
/ 12.5%
Rías Baixas DO
Albariño 100%
Artisanaux, Levures indigènes
Points clés
Artisanal
Nouveautés
De nos sommeliers
L'Albariño « Valouta » de la cave Cabana das Bolboretas est obtenu à partir de raisins provenant de vignes centenaires non greffées, qui ont été préservées de l'attaque du phylloxéra dans les Rías Baixas grâce au climat atlantique et aux sols très drainants. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits et de fleurs blanches, accompagnés de notes végétales d'herbes aromatiques et d'un délicat parfum d'amande grillée en finale, dû au long vieillissement en fûts de bois d'une partie de la masse. En bouche, il est rond et enveloppant, avec une fraîcheur nette et une finale saline qui prolonge la dégustation. Excellent en accompagnement de la Zarzuela de mariscos, un ragoût de crustacés et de mollusques typique de Galice
Couleur:
Jaune doré lumineux
Goût:
Arômes de pêche blanche et d'aubépine, notes salées, notes de sauge et d'amande grillée en finale
Au nez:
Velouté, avec une longue finale savoureuse et une fraîcheur vive