Albariño 'Esquiza' Cabana das Bolboretas 2021
( )
75 cl
/ 12.5%
Rías Baixas DO
Albariño 100%
Artisanaux, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges
Points clés
Artisanal
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De nos sommeliers
L'Albariño « Esquiza » de Cabana das Bolboretas est une version séduisante du célèbre cépage autochtone des Rías Baixas, au nord-ouest de la Galice. Le contact avec les peaux confère au vin une couleur ambrée brillante, tandis que l'élevage de près de deux ans en fûts d'acacia le rend enveloppant, élégant et complexe. Le profil olfactif est riche, avec des notes de fruits mûrs, des senteurs herbacées et de délicates nuances de vanille. En bouche, il est riche et rond, conservant une fraîcheur nette, typique de l'Albariño, accompagnée d'une agréable sapidité et de légères notes tanniques en finale. Parfait en accompagnement de plats de poisson, même structurés, comme le Pulpo a la Gallega
Couleur:
Ambré délicat
Goût:
Profond, avec des notes d'abricot, de fleurs de sureau, des notes iodées et herbacées de foin et, en finale, des notes épicées de vanille
Au nez:
Doux et ample, avec une fraîcheur vive, une texture tannique délicate et une longue persistance savoureuse