Albana Secco 'InTerra' Tenuta La Viola 2022

Tenuta La Viola présente l'Albana Secco "InTerra", un vin orange au souffle large et structuré qui témoigne de l’exceptionnelle polyvalence du cépage blanc le plus important de la Romagne. L’Albana est en effet l’un des cépages italiens à la plus grande plasticité œnologique étant vinifié dans les styles et les types les plus variés : sec, moelleux, passito, effervescent et, justement, orange. Cela est en partie attribuable à la haute concentration en sucres et acides organiques du grain mûr, paramètres qui permettent l’obtention à la fois de vins de dessert équilibrés et de bases effervescentes fraîches. De plus, la forte présence de tanins dans la peau permet de produire des vins blancs macérés de grande structure et caractère, également dotés d’une excellente longévité.

"InTerra" Albana Secco Tenuta La Viola est un 100% Albana provenant de raisins d’un vignoble de propriété situé à San Martino et conduit en régime biologique certifié. Les plantes bénéficient de la matrice argilo-calcaire des sols, de l’altitude comprise entre les 100 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et de la présence de brises provenant de la mer Adriatique voisine. Après la récolte manuelle et la sélection attentive, les grappes sont foulées dans des amphores géorgiennes de 300, 400 et 600 litres pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée de 6 mois de macération sur les peaux. Une fois la macération terminée, on procède à la séparation et à la mise en bouteille sans filtration préalable.

L'Albana Secco "InTerra" de Tenuta La Viola possède une belle teinte jaune doré aux reflets orange intenses. Vif et affirmé, le panorama olfactif est décrit par de chaudes suggestions de fruits à chair jaune qui se mêlent à des souffles minéraux et des rappels d'herbes aromatiques et de fleurs des champs. La gorgée, pleine et enveloppante, se révèle tanique et savoureuse, avec une longue persistance en bouche.