Albana Passito 'Arrocco' Fattoria Zerbina 2022 - 50cl
Le Albana passito Arrocco Fattoria Zerbina est un vin blanc doux tranquille, de bonne intensité et structure, élevé avec un bref passage en bois seulement en barrique
L'Albana Passito "Arrocco" de la Fattoria Zerbina est un grand vin qui exploite au mieux les potentialités et les caractéristiques expressives de la Muffa Nobile. Un Passito qui respecte fidèlement le caractère structuré et mûr typique des vins de l'Émilie-Romagne et qui se présente avec toutes ses notes intrigantes de pommes, d'abricots, de figues sèches et de miel. Il naît de la passion de Maria Cristina Geminiani qui, depuis plusieurs années, dirige avec maîtrise et passion l'entreprise familiale, après l'avoir héritée de son grand-père Vincenzo. Ici, se fait l'histoire de la région, valorisant et diffusant un territoire riche de potentialités.
L'Albana Passito "Arrocco" est l'une des nombreuses excellences de Zerbina; une excellence qui prend origine de la Muffa Nobile et des difficultés de ceux qui décident de travailler avec : il suffit d'une pluie de trop au mauvais moment pour influencer négativement le résultat final. Même dans les meilleures années, un soin maniaque est nécessaire dans la sélection que la Fattoria Zerbina effectue grain par grain.
de l'Arrocco qui frappent dès le premier regard, dès la première gorgée. Il naît d'une partie d'Albana attaquée par la Muffa Nobile à laquelle on ajoute, en petites quantités, de l'Albana laissée à sécher dans de petites caisses pendant quelques mois. Suit un affinage en partie en barrique de chêne français et en partie en cuves d'acier. Ce sont ces étapes qui lui transmettent la douceur, l'élégance et la complexité qui caractérisent cet Albana Passito. Un vin dont il est impossible de ne pas tomber amoureux…