Alastro Planeta 2025

“Alastro” est le nom d'une fleur sauvage qui pousse près de la cave de Planeta, située à Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigento. Il s'agit d'une fleur qui, au printemps, ravive de jaune les buissons présents autour du Lago Arancio. Planeta en a été tellement fascinée qu'elle a baptisé un de ses vins du même nom. Il s'agit d'un assemblage de cépages blancs dont le protagoniste est le Grecanico, une variété autochtone extrêmement territoriale. Comme tout ce qui concerne la Sicile, dont ce vin est un excellent ambassadeur, l'Alastro se caractérise par sa luminosité, sa jovialité et son intensité d'expression. Planeta est une cave qui s'est donné pour objectif de raconter la Sicile, à travers une série de vins produits dans ses cinq domaines, situés dans différentes zones de la région. L'attention se concentre sur les variétés locales, pour une territorialité concrète et tangible.

Le Sicilia DOC “Alastro” est un vin blanc composé à 70% de raisins Grecanico, 15% de Grillo et 15% de Sauvignon Blanc, provenant des vignobles Ulmo et Gurra. La vendange est réalisée manuellement en plusieurs fois tout au long du mois de septembre. Une décantation à froid précède la fermentation qui se déroule dans des cuves en acier, où il repose sur les lies fines pendant 6 mois.

Le parfum nettement aromatique de fruits blancs et d'agrumes introduit la personnalité exubérante du blanc sicilien “Alastro”. La trame fruitée s'élargit en une abondante facette de senteurs douces et engageantes. En bouche, il manifeste une douceur et une bonne salinité. Les 30% de Grillo et de Sauvignon enrichissent le bagage olfactif et apportent élégance et aromatique. En somme, un vin simple et d'une agréable buvabilité, qui surprend par sa magie d'évolution inattendue.