Aglianico 'Terra del Varo' Tenuta Cavalier Pepe 2023
Disponibilité Immédiate
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L'Aglianico « Terra del Varo » de Tenuta Cavalier Pepe porte le nom des terres viticoles situées autour de la cave, dans la localité de Santa Vara. Il est issu du mariage entre l'Aglianico et le Merlot cultivés sur des collines argilo-calcaires. La vinification prévoit une macération sur les peaux pendant environ dix jours et un affinage dans des cuves en acier et en ciment qui préservent sa fraîcheur et son parfum. Au nez, des arômes de cerise noire et de mûre se dégagent, avec de légères notes mentholées et des notes finales d'épices douces. La bouche est douce, élégante et savoureuse, persistante avec des tanins harmonieux. Il se marie parfaitement avec la côte de porc aux poivrons cruschi, un plat typique de l'Irpinia
Couleur:
Rouge rubis intense
Goût:
Fragrant, avec des notes de mûre et de cerise noire, des touches balsamiques, des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle
Au nez:
Doux, avec des tanins élégants, savoureux et persistant