Aglianico 'Bonora' Nomades 2023

L'Aglianico 'Bonora' Nomades porte un nom qui célèbre un jalon attendu, le premier rouge mis en bouteille par ces vignerons campani. Les raisins Aglianico poussent sur des sols argileux riches en schiste, sont récoltés légèrement en avance et fermentent spontanément en acier avec des levures indigènes, avant de passer 20 mois en fût usagé. Au nez, on découvre mûre, myrtille et violette, avec une touche de poivre noir. En bouche, il est enveloppant et frais, avec des tannins fermes et une finale savoureuse. Parfait avec des rigatoni au ragù napolitain