'160 Anni' Ippolito 1845 2022
Disponibilité Immédiate
Prix
De nos sommeliers
Le ‘160 Anni’ de Ippolito 1845 célèbre l'histoire de la cave à travers une technique de vinification qui confère une grande complexité au gaglioppo. Les meilleurs grappes sèchent en effet sur des grilles jusqu'à fin novembre. Après la fermentation, le vin vieillit pendant plus d'un an en chêne pour obtenir une texture douce et agréable. Au nez, il est séduisant, avec des notes de sous-bois qui rencontrent des violettes sèches, des raisins secs sultanines et des épices douces. En bouche, il exprime une grande structure, la gorgée ronde et intrigante est très longue. Excellent avec du gibier braisé aux épices ou des fromages bleus.
Couleur:
Rubis intense et sombre
Goût:
Commence avec des baies sauvages, puis des violettes sèches, des raisins secs et enfin des épices douces comme la vanille et la cannelle
Au nez:
Robuste et chaud, très doux, légèrement sucré, finale équilibrée et fraîche