Bianco Vite ad Ovest 2022

Le Vite ad Ovest Bianco est un blanc qui incarne l'âme méditerranéenne, un véritable portrait de la Sicile Nord-occidentale fait de mer et de soleil. Ceux de Vincenzo Angileri sont sans aucun doute quelques-uns des liquides les plus captivants dans le riche panorama des vins artisanaux siciliens, capables de raconter un aperçu du territoire avec caractère mais en même temps avec centrage. Les vignes, qui se trouvent entre Marsala et Mazara del Vallo, sont l'outil parfait pour immortaliser cette réalité colorée, où l'on passe de vins rouges et blancs à des liquides oxydatifs extraordinaires, capables de défier le temps de manière vertueuse. Cependant, la prédisposition naturelle pour obtenir des expressions chargées de signification n'est pas suffisante, et en ce sens, le refus total d'utiliser des substances chimiques ou de synthèse dans les vignes et dans la cave est fondamental pour permettre aux raisins, au territoire et à l'année de parler. Des bouteilles émouvantes et en tirage limité.

Le blanc Vite Ad Ovest est obtenu à partir d'un assemblage typique constitué principalement de Grillo et d'un petit solde de Cataratto, provenant de vignes de 20-30 ans d'âge.de la zone de Marsala cultivées en alberello. Dans les vignes, on suit les préceptes de l'agriculture biologique, n'utilisant comme aide qu'un peu de cuivre et de soufre, et dans la cave, on procède de manière cohérente avec une fermentation spontanée et 15 jours de contact avec les peaux en acier. Le liquide vieillit pendant 12 mois dans des cuves en acier et 3 mois en bouteille.

Le vin Vite Ad Ovest Bianco se révèle dans le verre avec sa séduisante robe paille ornée de reflets dorés. Nez varié et captivant, une véritable pression de Sicile, faite de zeste d'agrumes, d'amandes grillées, d'herbes aromatiques et de brises salines. En bouche, le liquide est savoureux et apporte une bouffée de fraîcheur, ainsi qu'une salinité qui prolonge considérablement sa persistance. Mer, goût de mer.