Vermentino di Gallura 'Branu' Vigne Surrau 2025
Le Vermentino de Gallura "Branu" de Vigne Surrau est un vin blanc sarde dynamique, énergique, frais et fruité, vinifié uniquement en acier. Des arômes invitants de fruits jaunes, de camomille, de fleur d'oranger, d'agrumes et d'autres fleurs invitent à une dégustation douce et juteuse, d'une belle fraîcheur et minéralité
“Branu” est le Vermentino di Gallura frais, énergique et vital de la cave Vigne Surrau. Ses caractères distinctifs, jouant sur minéralité et fraîcheur, révèlent de manière claire et évidente le territoire d'origine : la Gallura. Il naît de raisins cultivés dans différents parcelles disposées sur les reliefs collinaires d'Arzachena, surplombant la vallée Surrau, entourés d'une végétation méditerranéenne luxuriante et exposés à un climat venté.
Le Vermentino di Gallura “Branu” reflète le style moderne et territorial de la cave Surrau, engagée depuis quelques années dans la valorisation des particularités du terroir à travers une approche moderne et innovante. À la cave, les raisins sont foulés et éraflés et le moût reste en contact avec les peaux à basse température. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, autour de 15°-18°C, et le vieillissement sur lies fines dure quelques mois. Le tout est réalisé avec une grande compétence et rigueur par l'équipe coordonnée par les œnologues Mario Siddi et Giuseppe Caviola.
Le “Branu” de VigneSurrau est un Vermentino di Gallura de très bonne facture, légèrement plus délicat et désaltérant que le “Sciala”. Son profil aromatique est fruité et floral, marqué par des notes nettes de pêche, d'agrumes aromatiques, de fleurs d'oranger et de camomille, avec des nuances d'amandes douces et d'épices délicates. La saveur est bien équilibrée entre énergie frais-salée, douceur et présence calorique. La rondeur fruitée de la gorgée est vivifiée par une fraîcheur agrumée et une minéralité saline méditerranéenne, typique de l'appellation. Elle persiste en bouche pendant quelques secondes avec une trace aromatique d'agrumes et d'amandes, incitant à une autre gorgée. Elle se prête de manière optimale à des plats de mer tels que des soupes, des plats de pâtes et des grillades, mais aussi avec des apéritifs et des fromages frais.