Vermentino Colli di Luni 'Pianacce' Giacomelli 2025
Le Vermentino "Pianacce" est un vin de bonne intensité, minéralité et fraîcheur, caractérisé par de plaisantes notes agrumées et d'herbes aromatiques. Il est vinifié en acier avec une courte macération sur les peaux et vieillit pendant 6 mois en acier.
Le Vermentino Colli di Luni "Pianacce" de la cave Giacomelli est un blanc quotidien extrêmement agréable et polyvalent, doté d'une buvabilité irrésistible. L'exploitation agricole Giacomelli est née d'un passage de témoin familial, tant en ce qui concerne la réalité productive de la cave que pour ce qui est de la passion transmise par Pietro Giacomelli, le grand-père de Roberto, aujourd'hui à la tête des opérations. Aujourd'hui, Roberto a la chance de pouvoir travailler avec une vigne plantée en 1913, qui bien qu'elle nécessite des efforts et une sensibilité supérieurs à la moyenne, récompense avec des fruits de qualité exceptionnelle, et c'est pourquoi l'approche a toujours été celle d'adopter une agriculture peu invasive, où les traitements sont réduits au minimum et appliqués uniquement lorsque cela est strictement nécessaire. Les liquides parlent d'expressions stylistiques nettes et d'une propreté exceptionnelle, qui apportent cependant une profonde contribution territoriale. Mer et sel.
Le blanc "Pianacce" est obtenu à partir de variétés de raisins Vermentino en pureté, provenant de vignes situées sur les collines de Castelnuovo Magra, qui reposent sur des sols riches en argile. Dans la vigne, comme déjà mentionné, on opère de manière respectueux de l'environnement et de son équilibre naturel, et à la cave, on procède à une fermentation alcoolique en acier avec macération sur les peaux pendant 24 heures. Le liquide vieillit pendant 6 mois sur les lies fines toujours en acier, avant la mise en bouteille.
Le vin "Pianacce" se présente dans le verre avec une robe paille intense et lumineuse. Nez frais et territorial, plutôt varié et décliné sur des arômes de pomme golden, de menthe, de zeste d'agrumes et de notes salines. La définition nette du profil olfactif se retrouve dans une gorgée élancée et d'une belle longueur saline, ravivée par une constante dialectique entre la partie aromatique et la fraîcheur. Interprétation exemplaire.