Vermentino Belvento 2025
Le Vermentino de Belvento est un vin blanc riche en arômes méditerranéens et sapides, produit au sein du domaine Belvento di Petra, situé au cœur de la Maremme toscane, près de la mer Tyrrhénienne. D'un profil élancé, frais, léger et fruité, il s'accompagne de notes florales de glycine, de brise marine et de souvenirs d'agrumes. Un compagnon idéal pour les menus à base de poisson !
Vermentino Belvento est un vin qui évoque les atmosphères marines des chaudes journées méditerranéennes. Il naît au cœur de la Maremme toscane, une terre où ce cépage blanc renommé est cultivé depuis des siècles, produisant des vins frais et fruités, particulièrement adaptés à la cuisine de la mer locale. Le domaine Petra, qui commercialise également les vins sous la marque Belvento, se situe dans la région de Suvereto. Il s’agit d’une gamme de vins caractérisée par un style jeune, fluide et immédiat. La vinification exclusivement en acier inoxydable permet de préserver les arômes variétaux du raisin, en mettant en valeur ses meilleures qualités expressives.
Le Vermentino Belvento fait partie de la collection Belvento du domaine toscan Petra, propriété de la famille Moretti, qui gère également la célèbre maison de vins effervescents Bellavista en Franciacorta. Les vignobles de Vermentino ont en moyenne une dizaine d’années et sont cultivés dans le premier arrière-pays vallonné, qui descend doucement de Suvereto vers la côte tyrrhénienne, dans un environnement caractérisé par une végétation méditerranéenne luxuriante et riche en biodiversité. Les sols, composés de sable et d’argile avec présence de calcaire, ainsi que le climat méditerranéen, baigné de soleil et adouci par les brises marines constantes, constituent un habitat idéal pour ce cépage qui apprécie particulièrement les zones côtières. Après la vendange manuelle, avec sélection des grappes les plus saines et mûres directement à la vigne, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit en acier pendant au moins trois mois.
Le Vermentino Belvento est un blanc typiquement méditerranéen, fidèle expression du terroir de la côte toscane et d’un des cépages blancs qui aime le plus le vent et la mer. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune paille aux reflets lumineux. Le profil olfactif se caractérise par des arômes de fleurs blanches, d’herbes aromatiques de la garrigue méditerranéenne, d’agrumes, de zeste de citron vert, de pamplemousse, de melon, de fruits à chair blanche, de pêche, et de légères notes iodées. En bouche, il est agréablement fruité, avec des arômes frais et riches, accompagnant vers une finale harmonieuse, marquée par une fraîcheur nette et limpide.