Gruner Veltliner Strasser Weinberge Arndorfer 2024
Vins du vigneronLe Gruner Veltliner Strasser Weinberge Arndorfer est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé avec un bref passage en bois.
Le Veltliner Strasser Weinberge de la cave Arndorfer est un vin blanc frais, subtil et délicat produit à partir des trois crus les plus importants de la région viticole de Kamptal : Strasser Gaisberg, Wechselberg et Hasel. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins Gruner Veltliner en pureté, cépage blanc le plus cultivé en Autriche, provenant de vieilles vignes de plus de 50 ans situées sur des collines escarpées caractérisées par des sols riches en sable, argile et limon. La cave, située dans le village de Strass en Autriche, est une entreprise familiale, dirigée par Martin Arndorfer et sa femme Anna, qui produit environ 45 000 bouteilles de vin par an reflétant une vision faite de passion, de recherche et d'exaltation du « terroir ».
Le Strasser Weinberge Gruner Veltliner est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main généralement vers la seconde moitié de septembre. Les grappes sont amenées à la cave pour le déraçage et le pressurage doux, après quoi elles subissent la fermentation alcoolique, qui se déroule de manière spontanéeutilisant exclusivement les levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin reste en affinage pendant environ 20 % dans des conteneurs en acier inoxydable et pour le reste dans de grands fûts de chêne pendant au moins 6 mois avant d'être mis en bouteille pour la commercialisation.
Le Vetliner Strasser Weinberge d'Arndorfer se présente à la vue d'une couleur jaune paille lumineuse. Au nez, apparaissent des arômes fruités intenses de fruits blancs, de fruits tropicaux et d'agrumes, des notes florales de fleurs jaunes et d'herbes aromatiques, dont la sauge, des notes épicées de poivre blanc pour finir avec un net rappel minéral qui évoque la roche broyée. En bouche, il est tendu, vertical, pur et harmonieux, caractérisé par une belle trame minérale et une acidité vibrante qui laisse le palais impeccablement propre. Ce vin de Martin et Anna Arndorfer est un blanc d'une grande pureté, raffiné et harmonieux. Une photographie sans filtres ni corrections de l'Autriche !