Trento Spumante Brut 'Domini Nero' Abate Nero 2019
Le “Domini Nero” est un Trento Mousseux millésimé de haut profil, obtenu à partir de raisins de Pinot Noir en pureté et affiné sur les lies en bouteille pendant 45 mois. Il exprime des arômes élégants de fruits jaunes, de lies et de croûte de pain. La gorgée est affirmée, douce, dynamique et verticale, vivifiée par une effervescence fine et très agréable.
À l’analyse visuelle, le Trento Spumante Brut ‘Domini Nero’ de la cave Abate Nero exprime une coloration jaune paille brillante avec une effervescence très fine et persistante. Raffiné, le spectre aromatique est décrit par des sensations de pêche blanche et de petits fruits rouges qui s’accompagnent de délicates notes d’herbes de montagne et d’échos minéraux. Des arômes parfumés de levure et de croûte de pain complètent le contexte olfactif. En bouche, la douce effervescence est soutenue par une dynamique verve frais-sapide dans une finale de grande plaisir et d’exceptionnelle correspondance goût-olfactive qui laisse une perception de verticalité.
sur lie, on procède enfin au dégorgement et au dosage Brut.À l’analyse visuelle, le Trento Spumante Brut ‘Domini Nero’ de la cave Abate Nero exprime une coloration jaune paille brillante avec une effervescence très fine et persistante. Raffiné, le spectre aromatique est décrit par des sensations de pêche blanche et de petits fruits rouges qui s’accompagnent de délicates notes d’herbes de montagne et d’échos minéraux. Des arômes parfumés de levure et de croûte de pain complètent le contexte olfactif. En bouche, la douce effervescence est soutenue par une dynamique verve frais-sapide dans une finale de grande plaisir et d’exceptionnelle correspondance goût-olfactive qui laisse une perception de verticalité.