Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2025

Le Trebbiano Macerato « Piùttosto » signé Tre Monti est un vin orange énergique et pulpeux, expression sincère du terroir romagnol. La cave Tre Monti a été fondée en 1971, grâce à l'intuition de Sergio Novacchia, déterminé à valoriser une terre trop souvent malmenée par des interprétations médiocres, mais décidant dès le début de ne pas bouleverser l'expressivité innée des vins locaux. Une prise de conscience accrue a convaincu Sergio, et par conséquent ses fils Vittorio et David qui ont fermement pris les rênes de l'entreprise, de convertir l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique, afin de préserver la vitalité du sol et des plantes. Les variétés cultivées sont évidemment celles locales, donc on trouve largement le Sangiovese, l'Albana et le Trebbiano Romagnolo, ces deux dernières étant enrichies dans certaines expressions par la macération sur peaux, qui confère vigueur et profondeur, ou par l'affinage en amphore. Une certitude solide, également en vertu d'un rapport qualité-prix très avantageux.

Le vin Piuttosto est obtenu à partir de raisins purs de Trebbiano Romagnolo, provenant d'un vignoble