Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2025

Le Trebbiano Macerato "Piùttosto" signé Tre Monti est un vin orange énergique et pulpeux, expression sincère du territoire romagnol. La cave Tre Monti est née en 1971, de l'intuition de Sergio Novacchia, décidé à valoriser une terre trop souvent malmenée par des interprétations médiocres, mais en décidant dès le départ de ne pas bouleverser l'expressivité innée des vins locaux. Une prise de conscience accrue a convaincu Sergio, et par conséquent ses fils Vittorio et David qui ont fermement pris les rênes de l'entreprise, de convertir l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique, afin de préserver la vitalité du sol et des plantes. Les variétés cultivées sont évidemment celles locales, donc le Sangiovese, l'Albana et le Trebbiano Romagnolo occupent une place importante, les deux dernières étant enrichies dans certaines expressions par la macération sur les peaux, qui confère vigueur et profondeur, ou par l'affinage en amphore. Une certitude solide, également en vertu d'un rapport qualité-prix très avantageux.

Le vin Piuttosto est obtenu à partir de raisins purs de Trebbiano Romagnolo, provenant d'un vignoble situé à 150 mètres d'altitude reposant sur des sols argileux et limoneux. Dans