Teroldego 'Indulgente' Redondel 2020

Le Teroldego « Indulgente » de Redondèl est un vin rouge fruité, juteux et typé. La famille Zanini produit du vin depuis l'époque austro-hongroise, il n'est donc pas surprenant que l'approche dans les vignes soit traditionnelle. Dans la cave, on recherche une interprétation axée sur le fruit : longue macération sur les peaux, un an en cuve inox pour conserver intacts la fraîcheur et les arômes. Au nez, des notes de framboise, de violette et d'épices se dégagent, en bouche, il est juteux, énergique et très frais, avec une persistance modérée. Il accompagne bien les plats savoureux et les viandes rouges, comme une polenta avec un ragoût de bœuf