Tempranillo 7° 'Autor' Lar de Maia 2020

Le Tempranillo Rouge 7° "Autor" est l'un des étiquettes les plus importantes de la cave espagnole Lar de Maia, la plus grande expression du Tempranillo dans la région de Castilla y León. Grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables et à des sols propices, le cépage fournit des raisins parfaitement mûrs et de haute qualité, permettant de réaliser un rouge intense et élégant, complexe et persistant. Bien qu'il soit déjà agréable à déguster immédiatement, c'est un vin de vieillissement, qui atteint sa pleine maturité seulement après quelques années d'affinage en bouteille. Ne soyez pas pressés!

Le Rouge 7° Tempranillo "Autor" est le fruit du travail minutieux et passionné d'une cave de caractère artisanal, qui produit d'excellents vins. La bodega Lar de Maia s'est toujours fixé l'objectif de donner la voix au territoire et aux cépages autochtones ibériques de manière transparente et directe. Les vignobles sont cultivés de manière durable, dans un environnement naturel riche en biodiversité, comprenant des champs de cultures et des zones boisées. Les raisins de Tempranillo provenant de différentes parcelles du domaine, elles sont vendangées à la main avec une sélection des meilleurs grappes dans la vigne. Après le foulage, la fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération sur les peaux pendant quelques semaines. Le vin vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain et termine son affinage par 12 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.

“Autor” Tempranillo Rouge 7° du domaine ibérique Lar de Maia est un vin important, qui met en lumière les meilleures qualités de ce cépage espagnol extraordinaire. De par ses caractéristiques, c'est un rouge qui se marie bien avec des rôtis de viandes rouges, de la viande grillée ou du gibier rôti. Il se présente dans le verre d'une belle couleur rubis foncé avec de légers reflets grenat. Intense et élégant, il exprime au nez des arômes de petits fruits à baies noires, cassis, myrtille, cerise, prune à chair rouge, des notes épicées de vanille, de racine de réglisse, des nuances torréfiées de torréfaction et de cacao amer. Structuré et riche, en bouche, il présente une trame tannique dense et mature, qui enveloppe un fruit mûr et satisfaisant. La gorgée dense et complexe s'étire harmonieusement vers une finale longue et très persistante.