Rosé Mousseaux Methode Classique Extra Brut 'Sumarè' Tenute Rubino 2021

Le Rosé Mousseaux Methode Classique Extra Brut "Sumarè" de Tenute Rubino est un vin mousseux de Salento qui a du caractère, mais qui est aussi une expérimentation immédiate et fraîche d'une cave spécialisée dans la transformation d'un grand raisin indigène des Pouilles, le Susumaniello. Pur et savoureux, il incarne le caractère méditerranéen de la région. Le nez est dominé par les fruits rouges frais et la bouche est vive avec une structure salée persistante. Nous vous conseillons de le déguster avec des friselles à la stracciatella ou avec du thon et de la roquette.