Spumante Brut Rosé Marotti Campi

Le spumante rosé de Méthode Charmat est une nouvelle et originale bulle signée par la famille Marotti Campi, une cave de référence du territoire des Marches qui s'est distinguée au fil des ans par une production exceptionnelle de vins Lacrima di Morro d'Alba et Verdicchio dei Castelli di Jesi. Active depuis 1999 et avec un patrimoine viticole de plus de 70 hectares, elle a contribué au succès des vins marchigians en alliant la tradition du territoire à un style élégant et net. Les vins Marotti Campi ont un rapport qualité/prix précieux et parviennent à condenser toute la beauté du territoire à travers des interprétations impeccables. Avec cette bulle inhabituelle, on perçoit toutes les qualités d'un grand raisin, la Lacrima, capable de s'exprimer avec une grande polyvalence même dans différentes expressions, qu'elles soient tranquilles ou effervescentes.

Le Spumante Rosé de Marotti Campi naît de raisins Lacrima en pureté récoltés à Morro d'Alba. Cette variété tire son nom de la caractéristique typique de “pleurer” en phases de maturation à cause de la peau.fin qui laisse échapper des gouttes de jus. Les vignobles sont situés à 180 mètres d'altitude sur des sols argileux avec une exposition au sud et au sud-est qui donne sur la mer. La vinification des raisins Lacrima se fait en blanc avec fermentation alcoolique en acier et refermentation en autoclave selon la Méthode Charmat.

Le Spumante Marotti Campi se pare d'une robe rosée pâle traversée par un perlage très fin et persistant. Il invite l'olfaction avec un profil délicat et léger, composé de notes de fraise des bois, de cassis, d'amande, de pomme et de rose sauvage. En bouche, il est très frais et élancé, d'une grande fluidité et agilité. Parfait à l'apéritif ou sur un menu de poisson de l'Adriatique. Un verre ne suffit pas!